На сайте приморского управления надзорного органа были опубликованы советы от ведущего эксперта Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Марины Вершининой. В них говорится, какие продукты можно запасти заранее без опасений, что они испортятся до праздника. Согласитесь, это полезное знание: далеко не каждый готов носиться по магазинам в последний предпраздничный день и нагружать сумки неподъёмными тяжестями.
Эксперт советует в первую очередь запастись консервами: банки с зелёным горошком, кукурузой, оливками, тунцом для салатов — продукты практически «вечные», к тому же не займут место в холодильнике — их можно хранить при комнатной температуре.
Список покупок к праздничному столу лучше составить заранее, а затем сгруппировать в нём продукты по срокам приобретения. Овощи, молоко и кисломолочные продукты, хлеб, десерты нужно поместить в конец списка — и приобрести буквально накануне торжества. Также не стоит торопиться с покупкой свежего мяса и рыбы — если речь идёт не о заморозке. В замороженном виде и то, и другое отлично дождётся нового года в морозилке домашнего холодильника.
Отправляясь в магазин уже сегодня, можно обратить внимание на полки с газировкой и прочими традиционными новогодними напитками, на которые, как известно, у каждого свой вкус. Не стоит забывать и о специях — в кулинарии они незаменимы, а в решающий момент их может не оказаться под рукой. Сегодня в магазинах можно увидеть готовые смеси «для холодца», «для засолки рыбы» и так далее. Роспотребнадзор советует пополнить домашние запасы муки, сахара, растительного масла — эти продукты нужны всегда, а заканчиваются быстро.
Заранее можно прикупить и яйца, срок годности которых — 30 дней. Однако их нужно хранить строго в холодильнике. Туда же помещают приобретённые заблаговременно копчёности, икру, картофель, сыры.
Главное же, отмечает эксперт Роспотребнадзора, — хорошее настроение, с которым нужно приступать к подготовке праздничного ужина.
Свежие комментарии